Соленый ветер с моря - Горнолыжный курорт Три Долины Франция

Соленый ветер с моря

Все статьи раздела:

Автор Блога Хочет Доверится содержанию статьи, но всего проверить не в силах.

статья наудачу

Новые рейсы из Хельсинки!

Зеленые луга и яблоневые сады Нормандии прекрасны, когда ветер с Северного моря приносит на них легкую, перламутровую дымку. Бледно-голубое небо начинает отсвечивать розоватыми тонами, трава голубеет, и тем ярче светятся, как горящее солнце, ярчайше-желтые поля цветущей сурепки.

Этот край, получивший свое имя благодаря пришельцам из далекой Скандинавии, давным-давно обосновавшимся в этих краях, удивителен. Здесь романский южный темперамент вступает в уравновешенный союз с северной флегматичной рассудительностью. Здесь любят трудиться и любят веселиться. И то, и другое делают в меру. И очень любят — впрочем, как везде во Франции, вкусно поесть и выпить. На весь мир знаменит нормандский камамбер (а другого и быть не может, только камамбер, сделанный в Нормандии, имеет гордое право носить это название). Наверно, только здесь трава, напитанная влажным воздухом и дыханием моря, и может стать тем чудесным снадобьем, которое потом превращается тучными нормандскими коровками в ароматное, пахнущее утренним лугом молоко. Только здесь из местных яблок возможно приготовить игристый, легкий, с живым фруктовым вкусом сидр. И только нормандский сидр может носить имя «Cidre» . Как и «Calvados» , знаменитая на весь мир яблочная водка. А какое здесь печенье!

Не говоря уж, естественно, о пресловутом сдержанном, но столь достойном и теплом нормандском радушии, об очаровательных деревеньках и городках с их готическими церквами, шиферными крышами и множеством кафе и бистро, где так приятно провести час-другой за разговором и чашкой кофе или рюмочкой «кальва»…

Но этот край немыслим без моря, без того моря, по волнам которого когда-то прибыли сюда предки современных нормандцев. Берег Ла-Манша, «Рукава» , эта цепочка городов и городков, портов и крошечных гаваней. Ле-Трепор, Дьепп, Фекан, Гавр, Онфлер, Шербур… Здесь живут люди, чье существование невозможно без моря, без его соленого дыхания. Сейчас это уже не суровые моряки и корсары былых веков. Это мирные, гостеприимные люди, привычные к тому, что их родные места стали одним из любимых мест отдыха парижан — от столицы до берега всего-то час с небольшим езды — и сотен тысяч туристов из множества стран. Но традиции сохраняются. Нельзя представить себе берег Нормандии без его рыбачьих гаваней.

Да, теперь это не парусные шаланды, на которых выходили в море деды нынешних рыбаков. Сегодня лодки оснащены мощными моторами, радио, а часто и бортовыми компьютерами. Но море есть море. И до сих пор рыбак, выходя на ловлю, частенько приносит молитву о благополучном возвращении. А выходить из гавани надо: рыба — это один из источников экономического равновесия Нормандии. И точно так же, как когда-то, рано утром или после полудня гремят якорные цепи и летят на палубу корабельные концы, а рыбаки, руководствуясь вековым опытом и профессиональной интуицией, выходят на добычу. Чтобы потом вернуться со свежайшим уловом. Они часто теперь жалуются: «Море стало не то, рыбы меньше, труднее жить…» . Наверно, они правы, им лучше знать. Но все равно, зрелище возвращения лодок и шхун к причалу, в городскую гавань, поражает.

Снова гремят цепи, и рыбаки, крепкие мужчины с обветренными лицами и хриплыми голосами, начинают выгружать улов. Обычно в портовых нормандских городах пристань находится в сердце города: прямо у черты причала стройной чередой поднимаются старинные дома и бурлит городская жизнь. Десятки магазинов, кафе, ресторанчиков, тысячи празднослоняющихся туристов и озабоченных будничными делами местных жителей. И тут же рыбный рынок. Большая часть улова потом отправится дальше от моря — в Париж и другие города и веси Франции. Но часть будет продана тут же, прямо у плещущихся морских волн. Пахнет морем, пахнет свежей рыбой, раздаются возгласы продавцов. И кажется, будто ты находишься одновременно в сегодня — в самом конце ХХ века, и где-то во временах героев «Тружеников моря» Виктора Гюго.

А что за товар! Не мне описывать сверкание рыбной чешуи, эти горы и напластования плодов моря, разложенных на льду, украшенных свежей зеленью, эти корзины с моллюсками. Все это надо видеть.

Великий русский язык, конечно, могуч и богат. Но надо быть ихтиологом, чтобы знать названия всех этих рыб, рыбин и рыбешек. Да и помогут ли научные названия, когда вы любуетесь этим изобилием? Здесь и макрель, и розоватая «руссетт» , и плоская серая, в оранжеватых крапинках «соль» , и серебристо-золотая «мюле» , и свежая сельдь, и «тюрбо» , и окуни, и морской судак, и широкогубый «бар-де-мер» .

Тут же выставка-продажа моллюсков, ассортимент которой описать еще труднее. Мешки, набитые «coquilles St. Jacques» — ракушками Св. Иакова (это просто наши гребешки). Плетенки, в которых на льду любовно разложены «бигурно» , «кок» , «палурд» и прочие «клам» и, разумеется, мидии, мидии, мидии и устрицы, устрицы, устрицы.

Продавец рыбы на месте по вашему желанию жестом, достойным Дэвида Копперфилда, разделает покупаемое вами морское создание, объяснит, как надо наилучшим образом его приготовить: «Еще моя бабушка так делала» — и вы, изумившись совершенству этого рыбацко-рыночного спектакля, отправитесь восвояси готовить «соль» (кажется, по-нашему эта камбала называется «морской язык» ) так, как вам посоветовал мсье Поль или мсье Жан-Жак.

А наутро — опять загремят якорные цепи, и нормандские рыбаки снова отправятся в море за урожаем. И снова на зеленые луга Нормандии будет веять свежий и бодрящий морской ветер.

Комментировать


популярное

   
Справочник Три Долины (Где бронировать лыжные уроки)
 
Шале дю Солейл в Валь Торанс (Val Thorens)- 2010
Куршевель 2012
 
Телерепортаж - Обязательно к просмотру отъезжающим
Уроки инструктора заказываются заранее (Важно)
 
Три Долины - наше путешествие в Orelle
Гарантия снега! OnLine Сервис проверки состояния трасс в Трех Долинах
 
Мерибель (Meribel) в XVI Зимней Олимпиаде в Альбервиле в 1992 году

Похожие Публикации:

  • }}} -Соленый ветер с моря -Зеленые луга и яблоневые сады Нормандии прекрасны, когда ветер с Северного моря приносит на них легкую, перламутровую дымку. Бледно-голубое небо начинает отсвечивать розоватыми тонами, трава...
  • }}} -мильфой с земляникой -Необходимые ингредиенты для приготовления: мильфой с земляникой  на 4 порции:    тесто слоеное (см. Доп. рецепты) 250 г   сахар 7 ст. ложек   сахарная пудра 1\2 стакана ...
  • }}} - .    Необходимые ингредиенты для приготовления: клубнично-дынный тортна 6 порцийженуаз (см. ■ Крем шантильи соедините с заварным кремом и осторожно перемешайте.■...
  • }}} -Ла Тания с 12 по 22 января Оригинальное название статьи "Ла Танья и Три долины" Автор: Андрей Раужев опубликованно на http://superski.ru/     Эта поездка     То есть, попросту мы ждали, когда подготовят наши номера, они не были убраны....

По паре строк про курорты и лыжи из других статей

  • Великолепное видео на ютубе о звездной достопримечательности Валь Торанс -супер поваре Jean Sulpice и ресторане  L'Oxalys ВКУСНО выглядит !?!?!вот здесь http://les3vallees.ru/2011/01/kulinarnie-novosti-val--torans.html я уже писал о...
  • В первый раз отправившись во Францию, я имела три точные гастрономические установки: французское вино очень кислое, в замысловатом блюде под прекрасным декором и как...
  • Знаменитый самыми доступными ценами среди всех курортов Трех Долин Brides Les Bains к горнолыжному сезону 2011/2012 представляет гостям новый скоростной подъемник, обновленные зоны катания для детей и...
  •     Необходимые ингредиенты для приготовления: ананасовые блинчики на 3 порции блинчики (см. Доп. рецепты) 6 шт. для начинки: ананас 1 шт. сахар 2 ст. ложки...
  • Начну создавать свой некий справочник полезных мест в интернете необходимый для бронирования и планирования самостоятельных путешествий из России в Европу, во Францию , к Трем...

Поиск дешевых авиабилетов по 728 авиакомпаниям мира

Оглавление
Последнее опубликованное :
  • открыть Покупка дешевых авиабилетов на совр...
  • открыть Карпаты Буковель...
  • открыть Очереди на границе с Финляндией. Бу...
  • открыть MUSEE DU PARFUM - Музей духов...
  • открыть На проведение 23-й Зимней Олимпиады...

Об этой записи

Соленый ветер с моря.

Статья опубликована 10.02.2008 21:07. Автор — Инструктор.

Предыдущая запись — По следам четырех мушкетеров

Следующая запись — О Франции с любовью

Читайте новые статьи на главной странице и стоит заглянуть в архивы, там есть ссылки на все статьи.

|

подписаться