"пирожные и торты" - всё в Трех Долинах

   Необходимые ингредиенты для приготовления:  дижонский сюпрем
на 6 порций
бисквит миндальный
(см. Доп. рецепты) 1 шт.
желе черносмородиновое 1 стакан
для начинки:
пюре черносмородиновое 1 стакан
желатин 2 ст. ложки
желтки яичные 5 шт.
сахар 2 ст. ложки
меренга итальянская
(см. Доп. рецепты) 2 стакана
сливки густые 1,5 стакана
крем шантильи
(см. Доп. рецепты)
1 стакан

Рецепт приготовления:

   Необходимые ингредиенты для приготовления: малиново-шоколадный торт
на 8 порций
женуаз шоколадный
(см. Доп. рецепты) 1 шт.
для пропитки:
какао-порошок 1,5 ст. ложки
патока кукурузная светлая 1\2 стакана
для шоколадной начинки:
сливки густые 1 стакан
шоколад белый 500 г
масло сливочное 250 г
желтки яичные 2 шт.
меренга итальянская
(см. Доп. рецепты) 2 стакана
для малиновой начинки:
желе малиновое 125 г
бренди малиновый 2 ст. ложки
желатин 2 ч. ложки
малина 200 г

Рецепт приготовления:

   Необходимые ингредиенты для приготовления: торт «наслаждение»
на 6 порций
бисквит кокосовый
(см. Доп. рецепты) 1 шт.
грейпфрут 1\2 шт.
крем шантильи
(см. Доп. рецепты) 1 стакан
крем англез
(см. Доп. рецепты) 1 стакан
желе фруктовое
(см. Доп. рецепты) 1\2 стакана
для мандаринового мусса:
сок мандариновый 5 стаканов
сахар 1 стакан
желтки яичные  10 шт.
молоко 1 стакан
желатин 2 ст. ложки

Рецепт приготовления:

    Необходимые ингредиенты для приготовления: глазированный торт с ананасом
на 4 порции
мука пшеничная 1 стакан
сахар 1\2 стакана
масло сливочное 170 г
яйца 3 шт.
молоко 3 ст. ложки
ананас консервированный 100 г
вишня 70 г
сахарная пудра 6 ст. ложек
вода 2 ст. ложки
вишня консервированная 30 г

Рецепт приготовления:

   Необходимые ингредиенты для приготовления:  торт с лимоном
на 6 порций
для теста:
мука пшеничная 1 стакан
сахар 1\2 стакана
масло сливочное 100 г
желток яичный 1 шт.
сахар ванильный, соль по вкусу
для начинки:
сливки густые 1\2 стакана
сахар 3 ст. ложки
яйца 3 шт.
сок лимонный 2 ст. ложки
цедра лимона 2 ст. ложки

 Рецепт приготовления:

   Необходимые ингредиенты для приготовления:  мандариновый торт
на 6 порций
мука пшеничная 1 стакан
масло сливочное 9 ст. ложек
сахар 7 ст. ложек
яйца 3 шт.
соль по вкусу
мандарины консервированные 150 г крем шантильи
(см. Доп. рецепты) 1 стакан

Рецепт приготовления:

   Необходимые ингредиенты для приготовления: торт «сент-анж» с бананами и карамелью
на 6 порций
женуаз (см. Доп. рецепты) 1 шт.
бананы 2 шт.
сахар 1 стакан
ром 6 ст. ложек
патока кукурузная 3 ст. ложки
крем шантильи
(см. Доп. рецепты) 6 ст. ложек
сливки густые 4 ст. ложки
масло сливочное 125 г
желе фруктовое 1\2 стакана

Рецепт приготовления:

   Необходимые ингредиенты для приготовления: клубнично-дынный торт
на 6 порций
женуаз (см. Доп. рецепты) 1 шт.
крем шантильи
(см. Доп. рецепты) 1 стакан
крем заварной (см. Доп. рецепты) 250 г
дыня 300 г
сок 1 апельсина
сироп сахарный 1 стакан
коньяк 3 ст. ложки
желе из красной смородины 1\2 стакана

Рецепт приготовления: